Gallinaza y pollinaza: Beneficios y perjuicios en la dieta de rumiantes
- Pecuario
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Las excretas de ave (pollinaza y gallinaza) son subproductos pecuarios que se han utilizado extensivamente en hatos pecuarios en la preparación de alimentos -como suplemento nutricional- para rumiantes, en especial en la industria de engorda de bobinos. Su empleo está basado en el alto contenido de proteína, aunque también aporta una cantidad aceptable de energía y minerales.
La pollinaza contiene las excretas de aves de engorda (pollos), la cual se presenta mezclada con el material que se utiliza como cama para las aves, como aserrín o pajas. La gallinaza tiene mayores restricciones que la pollinazaLa otra excreta avícola es la gallinaza, la cual contiene las excretas de las gallinas de postura. Sin embargo, es común que se confundan, pero es importante diferenciarlas, pues el uso de la gallinaza tiene mayores restricciones que la pollinaza. La justificación es su bajo costo cuando no hay recursos para costear suplementos. Desde una perspectiva ética, no puede calificarse como una justificación a lo que es un pretexto. Eticamente no hay argumento valido para alimentar con estiércol a animales en producción; eso no está bien.