Maíz Nativo: Herencia y bastión de nuestros abuelos
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Cosoltepec, por sus condiciones ambientales, sociales y culturales es un bastión del maíz nativo. En el Pitayo Verde somos productores del grano mediante el trabajo familiar y su uso es para el autoabasto.
Muchos de los que adoptan esta visión ignoran lo tanto que contribuyen los campesinos a mantener la biodiversidad genética del maíz que cultivan. La reducción de la biodiversidad del maíz va acompañada de situaciones perniciosas. Dos de ellas son la pérdida de la cultura del maíz, de la milpa, y el abandono de las prácticas campesinas de mejoramiento in situ de sus semillas, es decir, con base en sus conocimientos y en las condiciones agroecológicas locales. Hay que agregar que estos procesos limitan la capacidad de adaptación del cultivo al cambio climático.
¡El mundo al revés:!
No existen garantías de que los productos modificados genéticamente protegen la salud pública y la biodiversidad ambiental; pero si la exigencia de certificación a los productos orgánicos.
Contaminación del maíz a campo abierto
Si bien nuestros campesinos se han esforzado por mantener la biodiversidad genética del maíz, hay evidencia de que se ha ido perdiendo, a lo cual hay que sumar los hallazgos de una acumulación de transgenes en razas de maíz mexicano, una contaminación que se da a través del polen. Las semillas transgénicas se obtienen a partir de la bioingeniería, con la cual las semillas de maíz se alteran con genes de otras especies para que las de maíz se vuelvan más resistentes a plagas y herbicidas, entre ellos el glifosato. La contaminación del maíz mexicano puede deberse al maíz amarillo importado, a la experimentación con maíz transgénico en campo abierto o al uso de las semillas transgénicas por parte de agricultores que las traen del extranjero.
Proteger la salud pública y la biodiversidad del maíz
El maíz modificado genéticamente puede producir polen que es tóxico para las larvas de lepidópteros y esto pone en posible riesgo a las especies de mariposas si la presencia de larvas jóvenes coincide con la floración del maíz, durante la cual se pueden depositar grandes cantidades de polen de maíz en la vegetación.